“배부르게 잘 먹었다!” 하고 소파에 눕거나 시원한 아메리카노 한 잔을 들고 자리에서 일어나는 일, 우리에게는 너무나 익숙한 일상입니다. 하지만 식사가 끝난 바로 그 순간부터 우리 몸의 위장과 대사 계통은 일 년 중 가장…