비건 김치는 전통적인 김치에서 사용하는 동물성 재료를 배제하고, 식물성 재료만으로 만들 수 있습니다. 아래는 비건 김치를 만드는 기본적인 방법을 단계별로 설명한 것입니다. 비건 김치 재료 1. 주재료: 배추: 1포기 (약 1.5kg) 무: 200g…

비건 김치는 전통적인 김치에서 사용하는 동물성 재료를 배제하고, 식물성 재료만으로 만든 김치를 의미합니다. 김치는 발효된 채소, 특히 배추와 고추, 마늘 등을 주재료로 한 한국의 대표적인 발효 음식이지만, 일반적으로 젓갈(예: 새우젓, 멸치액젓)이나 생선 소금…