탄수화물은 인류 역사상 가장 오래된 에너지원 중 하나이며, 현대인의 식탁에도 여전히 주류를 이루고 있습니다. 그러나 탄수화물 안에는 여러 종류가 있으며, 특히 ‘포도당(glucose)’과 ‘과당(fructose)’은 각기 다른 대사 경로를 거치며 우리 몸에 미치는 영향도 다릅니다.…