오늘 우리의 장바구니는 상온 보관이 가능한 통조림과 즉석밥, 아침을 단번에 해결해 주는 시리얼부터 조리 시간을 확 줄여주는 냉동 피자까지, 눈부실 만큼 다양한 ‘가공식품’으로 가득 차 있습니다. 그러나 ‘가공’이라는 단어는 때로 막연한 불안과 편견을…