“탄수화물 1g당 4kcal”라는 말은 다이어트나 식단 관리를 시작하는 사람이라면 한 번쯤 들어봤을 겁니다. 하지만 여기서 왜 ‘4kcal’이 나오는지, 단백질도 4kcal, 지방은 9kcal인 이유, 이 숫자가 식단 계획에 어떤 영향을 주는지까지 깊이 아는 사람은…