채소라 하면 흔히 ‘건강의 상징’으로 여겨지지만, 모든 채소가 저탄수·저칼로리인 것은 아닙니다. 특히 뿌리나 열매 형 채소는 에너지원인 탄수화물이 풍부해, 과도하게 섭취할 경우 오히려 체중 증가나 혈당 급상승 등 부작용을 초래할 수 있습니다. 다이어트…