고구마 100g, 탄수화물과 영양의 모든 것
고구마는 달콤한 맛과 포만감을 주는 대표적인 복합 탄수화물 식품입니다. 다이어트 식품으로도 사랑받지만, 실제로 100g에는 어느 정도의 탄수화물이 들어 있을까요? 단순히 칼로리만 따지기에는 고구마 속 영양소들이 주는 건강상의 이점이 무궁무진합니다. 이번 글에서는 ‘고구마 100g…
탄수화물과 혈당: 건강한 삶을 위한 균형 찾기
우리의 식탁에서 놓치기 쉬운 탄수화물은 몸에 에너지를 공급하는 핵심 영양소입니다. 그러나 탄수화물을 과하게 또는 잘못 섭취하면 혈당이 급격히 상승하여 건강에 악영향을 끼칠 수 있습니다. 혈당을 안정적으로 유지하는 것은 당뇨병 예방뿐만 아니라, 체중 관리와…
탄수화물 ‘당’의 비밀: 에너지를 만드는 달콤한 열쇠
‘달콤함’ 하면 대부분 설탕이나 초콜릿을 떠올리지만, 이 달콤함의 근본은 바로 탄수화물 중에서도 ‘당(糖)’에 있습니다. 포도당, 과당, 설탕, 유당 등 각기 다른 화학구조를 지닌 당류는 에너지를 즉시 공급하는 동시에 식후 혈당 반응, 체내 대사,…
