고구마는 달콤하고 포만감을 주는 간식부터, 식사 대용까지 폭넓게 활용되는 대표적인 뿌리채소입니다. 특히 다이어트, 혈당 관리, 운동 보충식으로 주목받으며, ‘천연 탄수화물’로 불리기도 합니다. 하지만 고구마도 종류와 조리법에 따라 탄수화물 함량과 흡수 속도가 다릅니다. 고구마의…